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Carne Argentina proveniente del frigorífico Rioplatense que se caracteriza por su producción natural. ser ganado alimentado a pasto, de dieta vegetal y bienestar animal certificado. Cuenta con la certificación BRC (British Retail Consortium), esta es la norma técnica para la alimentación y protocolo de proveedores de alimentos sobre la seguridad del producto que es aplicable en Reino Unido. Este corte se conoce también con el nombre de Picanha y proviene de la cadera de la res, cuenta con una cobertura de grasa subcutánea que aporta su gran sabor y textura. Se comercializa en postas de 1 – 1.5 kg en calidades Black box ó Standar.
