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Este corte es reconocido por su sabor y terneza, tiene forma de rectángulo y esta cubierto por una capa de grasa, la cual al porcionarlo nos permite tener bifes chorizo y churrascos; que son muy apetecidos en nuestra gastronomía. Tenemos a su disposición la posta proveniente del beneficio que realizamos con animales de excelente calidad y su acondicionamiento en nuestra planta de carnes certificada 1500 al 100%.
